近日，在夏商新生活、金中華市集等各大超市平臺的凍柜中出現了古龍食品預制菜的身影，酸甜過癮的番茄牛腩、酸辣下飯的魚香肉絲、汁稠味濃的咖喱牛腩……這些預制菜憑借著琳瑯滿目的品類、獨具風味的口感征服了一眾市民的味蕾，在各大超市、商店掀起了一陣“預制菜潮”。
近兩年，隨著社會的進步,“便捷”成為了人們購買食品時的重要考慮因素，越來越多的預制菜走上大眾餐桌，憑借其“快捷又美味”的優勢成為諸多烹飪小白的心頭好，預制菜的大熱是經過了市場的驗證。
為了更好地滿足新生代消費者方便、快捷的需求，2021年古龍食品進軍預制菜市場，大力發展速凍調理食品、快手菜及常溫軟包等。
據了解，古龍食品在研發菜品時會對菜品原料的特性進行專業分析，食材在經過預處理之后，通過德捷力液氮速凍機進行封裝，使得預制菜的新鮮度、美味度得以保障，最大限度地呈現大廚的品質，滿足消費者對美食的追求。
液氮速凍機在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內快速通過冰晶生產帶（0到-5度區間）以達到減少營養成分流失，原汁原味。德捷力液氮隧道式速凍機是一種高效、節能、多用途的速凍設備。具有節約能源，自動化程度高，體積小，性能穩定可靠等優點，適用速凍各類食材食品，是各大預制菜食品企業的好幫手。
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