隨著連鎖餐飲勢(shì)頭強(qiáng)勁和宅經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，預(yù)制菜、速凍食品、烘焙面點(diǎn)等品類(lèi)迎來(lái)大幅增長(zhǎng)，對(duì)速凍機(jī)設(shè)備的應(yīng)用和質(zhì)量有了新的需求。
根據(jù)媒體預(yù)測(cè)，預(yù)制菜的市場(chǎng)存量已經(jīng)達(dá)到3000億元，很多連鎖餐廳有60%以上的菜品都是預(yù)制菜，使用菜料包也不再是后廚里“不能說(shuō)的秘密”。
“預(yù)制品，將成為速凍行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇”。此外為了保證口味統(tǒng)一，料包、餡料等調(diào)味食品都統(tǒng)一配送，這都少不了做速凍處理。選對(duì)速凍機(jī)設(shè)備很關(guān)鍵.
為了保證食物的質(zhì)地、口感、風(fēng)味和色澤，不管是烘焙面點(diǎn)還是半成品菜肴、料包，對(duì)速凍效果的要求都非常高，速凍機(jī)設(shè)備的選用也更加嚴(yán)格，一些品牌餐飲店都有專(zhuān)門(mén)合作的速凍機(jī)設(shè)備供應(yīng)商。
德捷力作為深冷設(shè)備行業(yè)多年的品牌廠家，專(zhuān)業(yè)從事液氮速凍機(jī)設(shè)備的研究、開(kāi)發(fā)、制造和銷(xiāo)售為一體的高科技公司,已與多家預(yù)制菜品牌連鎖店達(dá)成合作，為食材的極致保鮮保質(zhì)保駕護(hù)航。德捷力液氮速凍機(jī)設(shè)備采用最新的液氮制冷技術(shù)、控溫技術(shù)、熱傳導(dǎo)和保溫技術(shù)，設(shè)備以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求。產(chǎn)品有箱式、柜式、隧道式等各種規(guī)格和型號(hào)，并且公司可以按照用戶要求量身為其設(shè)計(jì)和制造。以便低成本、高品質(zhì)的滿足客戶的速凍要求。
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